1. Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor – so ist er bereit, wenn der Kuchen soweit ist.
2. Gib das Mehl, den Zucker, die Butter, das Salz und das Backpulver in eine große Schüssel. Jetzt kommt der schönste Teil: Knete alles mit den Händen oder einem Knethaken, bis sich schöne, krümelige Streusel bilden.
3. In einer separaten Schüssel rührst du das Vanillepuddingpulver mit der Milch an und erhitzt es vorsichtig, bis ein glatter, cremiger Pudding entstanden ist.
4. Nimm dir eine gefettete Backform und drücke etwa zwei Drittel der Streuselmasse als Boden hinein. Keine Sorge, wenn er nicht perfekt eben ist – gerade das macht den Kuchen so charmant.
5. Verteile den heißen Vanillepudding direkt auf dem Streuselboden.
6. Streue die restlichen Streusel darüber – jetzt sieht der Kuchen schon herrlich aus!
7. Ab in den vorgeheizten Ofen damit und für 30-35 Minuten backen, bis die Streusel oben goldbraun leuchten.
8. Den Streuselkuchen etwas abkühlen lassen, anschneiden und einfach genießen. Viel Freude beim Naschen!
