Kartoffelgratin mit Schinken 1,2 kg Kartoffeln 1 Zwiebel
Grundzutaten 1,2 kg Kartoffeln (Charlotte, Bintje oder Yukon) 200–250 g gewürfelter Schinken oder geräucherter Schinken 1 Zwiebel (optional), fein gehackt 100 g geriebener Käse (Gruyère, Emmentaler oder Comté) Salz, Pfeffer und Muskatnuss Für die Béchamelsauce (oder Sahnesauce) 40 g Butter 40 g Mehl 500 ml Milch 100 ml Sahne (optional für extra Cremigkeit) Geriebener Muskat … Read more