Den Blumenkohl zuerst waschen, in mundgerechte Röschen teilen und in gesalzenem Wasser 3 bis 4 Minuten vorgaren. Anschließend das Wasser abgießen und die Röschen sofort mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie schön frisch bleiben.
Jetzt den geriebenen Käse, die Semmelbrösel, das Knoblauch- und Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermengen.
In einer zweiten Schüssel die Eier leicht verquirlen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und etwas mit Pflanzenöl bepinseln, damit nichts kleben bleibt.
Nun tauchst du jedes Blumenkohlröschen zuerst in die verschlagenen Eier und wendest sie dann liebevoll in deiner Käse-Semmelbrösel-Mischung, bis sie schön umhüllt sind.
Lege die panierten Blumenkohlröschen aufs Backblech und schiebe sie in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Lass sie etwa 20 Minuten goldgelb und knusprig backen.
Schon fertig – und richtig lecker! Guten Appetit!
