1. Die Makkaroni nach Packungsanweisung bissfest kochen und beiseitestellen.
2. Für die Tomatensoße Zwiebeln fein würfeln und zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Champignons in etwas Öl oder Butter anbraten. Sobald die Zwiebeln glasig sind und die Champignons etwas Farbe bekommen haben, die Tomatensoße hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und für ein paar Minuten sanft köcheln lassen.
3. Das Fleisch für das Jägerschnitzel dünn klopfen. Anschließend zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und zuletzt in den Semmelbröseln wenden, bis es rundum paniert ist.
4. Das panierte Fleisch in einer Pfanne mit ausreichend Öl oder Butter bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Anschließend kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5. Die Makkaroni auf Tellern anrichten, mit der Tomatensoße übergießen und jeweils ein frisch gebratenes Jägerschnitzel dazu servieren. Guten Appetit!
