1. Koche die Makkaroni nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser, bis sie schön al dente sind.
2. Für die Tomatensoße schälst und hackst du als Erstes die Zwiebel und den Knoblauch. Dann brätst du beides in etwas Öl glasig an. Gib nun die Tomatensoße sowie Zucker, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer dazu. Lass alles bei niedriger Hitze einige Minuten sanft köcheln, damit sich das Aroma schön entfaltet.
3. Jetzt kommt das Jägerschnitzel dran: Klopfe das Schweinefleisch, damit es schön dünn wird. Würze mit Salz und Pfeffer, wende es zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Semmelbröseln, damit eine knusprige Panade entsteht.
4. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die panierten Schnitzel auf beiden Seiten goldgelb und knusprig.
5. Richte die Makkaroni auf Tellern an, gib die Tomatensoße darüber und serviere das frisch gebratene Jägerschnitzel dazu. Guten Appetit!
