1. Gib das Mehl zusammen mit der Trockenhefe und dem Salz in eine große Schüssel.
2. Füge den fein gehackten Knoblauch dazu und vermische alles sorgfältig miteinander.
3. Gieße das warme Wasser und das Olivenöl über die trockenen Zutaten. Verrühre alles gründlich, bis ein glatter Teig entsteht. Kneten musst du nicht – alles gut miteinander vermengen reicht völlig aus.
4. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen, bis er schön aufgegangen ist.
5. Heize in der Zwischenzeit den Ofen auf 220°C vor.
6. Fette eine Backform ein, gib den Teig hinein und streiche ihn glatt. Backe das Brot im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis es goldbraun ist.
7. Hole das Brot aus dem Ofen, lass es kurz abkühlen und genieße es am besten noch lauwarm.
