Heize zuerst den Ofen auf 180 Grad Celsius vor, damit später alles schön gleichmäßig gar wird.
Bereite deine Paprikaschoten vor, indem du sie auswäschst, entkernst und den oberen Teil abschneidest. Stell sie beiseite – sie warten auf ihre leckere Füllung.
In einer Pfanne brätst du dann die fein gehackten Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch glasig an. Wenn der herrliche Duft aufsteigt, kommt das Hackfleisch dazu. Brate es, bis es krümelig und durch ist.
Jetzt gibst du den vorgekochten Reis in die Pfanne, vermischst alles gut und schmeckst die Mischung kräftig mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver ab. Jetzt wird es Zeit, diese köstliche Füllung in die vorbereiteten Paprikaschoten zu geben.
Setze die gefüllten Schoten nebeneinander in eine Auflaufform. Übergieße alles großzügig mit Tomatensauce, so bleibt alles schön saftig. Wenn du magst, kannst du jetzt noch geriebenen Käse darüberstreuen – das gibt beim Überbacken eine wunderbar goldene Kruste.
Gib die Form für 30 bis 40 Minuten in den Ofen, bis die Paprika weich und der Käse schön geschmolzen ist. Lass es dir schmecken!
