1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen – so kann er schon mal auf Temperatur kommen, während du die anderen Schritte erledigst.
2. Den Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech legen.
3. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es vollständig gegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, ganz so wie du es am liebsten magst.
4. Jetzt den geriebenen Käse unter das Hack mischen und alles gut vermengen, damit sich die Aromen verbinden.
5. Die Hackfleisch-Käse-Mischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Blätterteig verteilen – ruhig großzügig, so wird’s besonders lecker.
6. Den Teig vorsichtig einrollen und die Enden gut verschließen, damit später nichts ausläuft.
7. Die Rolle mit dem verquirlten Ei bestreichen, das sorgt für eine schöne goldene Farbe.
8. Ab in den vorgeheizten Ofen damit: 25 bis 30 Minuten backen, bis die Rolle appetitlich goldbraun ist.
9. Aus dem Ofen nehmen, ein paar Minuten abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.
10. Am besten warm servieren und direkt genießen – dazu passt übrigens ein knackiger Salat ganz wunderbar. Guten Appetit!
