1. Heize zuerst den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
2. Schlage die Butter mit Zucker und Vanillezucker richtig schön cremig.
3. Gib die Eier nacheinander dazu und rühre sie jeweils gut unter.
4. Jetzt darf der Joghurt zusammen mit Zitronensaft und Zitronenschale in die Schüssel. Alles noch einmal gut verrühren.
5. In einer separaten Schüssel vermischst du Mehl, Backpulver und eine Prise Salz.
6. Hebe die trockenen Zutaten nach und nach vorsichtig unter die feuchten Zutaten, bis ein glatter Teig entsteht.
7. Fülle den Teig nun in eine gut gefettete Gugelhupfform und ab damit in den Ofen. Backe den Kuchen für etwa 50 bis 60 Minuten.
8. Nimm deinen Gugelhupf aus dem Ofen und lass ihn abkühlen, bevor du ihn aus der Form stürzt.
9. Wenn du möchtest, bestäube ihn zum Schluss noch mit Puderzucker oder verziere ihn mit einer leckeren Zitronenglasur.
Gutes Gelingen und viel Freude beim Backen!
