1. Schneide zuerst die Zwiebel und die Paprika in kleine Stücke. Zusammen am Küchenbrett macht das gleich doppelt so viel Spaß.
2. Jetzt schälst du die Kartoffeln und würfelst sie, damit sie beim Garen schön gleichmäßig werden.
3. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebeln darin an, bis sie glasig sind und ihren tollen Duft verströmen.
4. Gib das Hackfleisch dazu und brate es, bis es rundum durchgegart und schön gebräunt ist.
5. Jetzt kommen die Kartoffelwürfel und Paprikastücke dazu. Alles gründlich vermengen, damit sich die Aromen verbinden können.
6. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer. Dann lässt du alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten lang garen. Die Kartoffeln sollten am Ende weich sein, aber ruhig noch etwas Biss haben. Vergiss nicht, zwischendurch regelmäßig umzurühren.
7. Zum Schluss kommt das Tüpfelchen auf dem i: Rühre vor dem Servieren einen ordentlichen Löffel Crème Fraîche unter. Jetzt kannst du genießen!
