1 rote Paprika (in dünne Scheiben geschnitten)
250 ml Sahne
150 ml Hühnerbrühe
50 g geriebener Parmesan
1 Prise Cayennepfeffer (optional, für zusätzliche Schärfe)
Nudeln
300 g Nudeln (Penne, Fettuccine oder Tagliatelle)
Salz für das Kochwasser
Zubereitung
1. Nudeln kochen
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
Abgießen, dabei 100 ml Kochwasser auffangen.
2. Cajun-Hähnchen zubereiten
Die Hähnchenstreifen mit den Cajun-Gewürzen, etwas Salz und Pfeffer vermengen.
In einer großen Bratpfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Das Hähnchen 3–4 Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Das Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.
