Anweisungen:
Zubereitung und Vorwärmen:
Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Blumenkohl würzen:
In einer großen Schüssel die Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Chilipulver, Old Bay-Gewürz und schwarzem Pfeffer vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Geröstet:
Den Blumenkohl in einer Schicht auf dem Backblech verteilen.
20-25 Minuten unter halbem Rühren rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Käse hinzufügen und schmelzen:
Den gerösteten Blumenkohl gleichmäßig mit Parmesan und Cheddar bestreuen.
Stellen Sie die Form für 5 bis 7 Minuten wieder in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist und zu sprudeln beginnt.
Dienen:
Vor dem Servieren 2-3 Minuten abkühlen lassen . Essen Sie warm!
Tipps:
Für zusätzliche Knusprigkeit die letzten 1-2 Minuten grillen (darauf achten, dass es nicht anbrennt).
Ersetzen Sie es durch geräucherten Cheddar oder Gruyère für ein anderes Geschmackserlebnis.
Als Beilage oder als vegetarisches Hauptgericht mit einer Dip-Sauce wie Ranch-Sauce oder Hot Sauce servieren.
Genieße deinen knusprigen, käsig gerösteten Blumenkohl!
