1. Die Kohlblätter kurz in kochendem Wasser blanchieren, bis sie schön weich sind, damit sie sich später gut rollen lassen.
2. Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben, fein gehackte Zwiebeln und den vorgekochten Reis hinzufügen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Masse gründlich vermengen.
3. Nun jeweils eine Portion der Hackfleischmischung auf ein Kohlblatt legen, die Seiten einschlagen und das Ganze aufrollen. Mit einem Zahnstocher vorsichtig fixieren, damit die Roulade beim Garen zusammenbleibt.
4. Die Rouladen in einem Topf mit etwas Öl rundherum anbraten, bis sie Farbe bekommen. Dann mit Brühe aufgießen und bei mittlerer Hitze weitergaren, bis sie schön zart sind.
5. Währenddessen die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
6. Zum Schluss die Kohlrouladen zusammen mit den heißen Kartoffeln servieren und gemeinsam genießen.
