Parthisches Huhn, Ein 2000 Jahre altes persisches Festmahl, das heute noch verzaubert
𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣: Für die Marinade 1 ganzes Hähnchen (in Stücken) 1 Tasse Granatapfelsaft (ungesüßt) 1/2 Tasse Walnüsse (gemahlen) 2 TL Honig 1 Zwiebel (gerieben) 1 TL gemahlener Koriander 1/2 TL gemahlener Kardamom 1 Prise Safranfäden (in 2 EL Rosenwasser gelöst) Für die Sauce 1/2 Tasse Granatapfelkerne 1 EL Essig (historisch: Weinessig) 1 TL Zimt 1/2 TL gemahlener … Read more