Pyszne posiłki

Zutaten250g Pasta300g Hähnchenbrust200ml Sahne100g Parmesan2 Knoblauchzehen1 ZwiebelSalzPfefferOlivenölPetersilie (zum Garnieren)Zubereitung

Zutaten4 SchweinekotelettsSalz und Pfeffer nach GeschmackMehl zum Wenden2 EierPaniermehl2 EL Butterschmalz oder Öl200 g Champignons, in Scheiben geschnitten1 Zwiebel, gehackt200 ml Sahne200 ml Brühe1 TL Petersilie, gehacktZubereitung

Zutaten1 Zwiebel2 Knoblauchzehen20 g Öl (zum Beispiel Olivenöl)500 g Rinderhackfleisch300 g Kritharaki750 ml Gemüsebrühe200 g FetaSalz und Pfeffer nach GeschmackFrische Kräuter (zum Beispiel Petersilie) zum GarnierenZubereitung

Zutaten200 g Rigatoni oder andere Pasta150 g Cherrytomaten, halbiert1 kleine Paprika, in Stücke geschnitten (optional)150 ml Sahne oder Kochsahne1 EL Tomatenmark1 TL Paprikapulver edelsüß1 TL Butter oder OlivenölSalz und PfefferFrische Petersilie zum GarnierenZubereitung

Strammer MaxZutaten2 Scheiben Roggen- oder Sauerteigbrot2 Scheiben gekochter Schinken2 Eier1 Esslöffel ButterFrische Petersilie, gehacktSalz und PfefferZubereitung

Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree Zutaten 500 g Rinderhackfleisch 1 Ei 80 g Semmelbrösel 1 TL Paprika edelsüß 1,5 TL Salz 1 TL schwarzer Pfeffer Zutaten für die cremige Sauce (z. B. Sahne, etwas Brühe, Gewürze nach Geschmack) Kartoffeln für das Püree Milch oder Sahne für das Püree Butter für das Püree Zubereitung

Bouletten mit Champignon-Waldpilzsoße und KartoffelnZutaten500 Gramm Gehacktes1 Zwiebel1 Ei1 Brötchen (eingeweicht)SalzPfefferPaprikapulver (edelsüß)KurkumaPetersilieeine kleine Tasse eingeweichte Waldpilze200 Gramm Champignonseine kleine Zwiebel250 ml BratensaftSoßenbinderZubereitung

Tzatziki – Wie ich es aus Kreta mitgebracht habeZutaten500 g griechischer Joghurt1 große Gurke3 Knoblauchzehen2 Esslöffel Olivenöl1 Esslöffel Weißweinessig (alternativ Apfelessig)1/2 Teelöffel Salz1 Teelöffel Dill (frisch oder getrocknet)Zubereitung

Käsekuchen-Muffins mit MandarinenZutaten200 g Mehl100 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker1 TL Backpulver250 g Quark2 Eier200 g Mandarinen (aus der Dose, abgetropft)50 g Butter (geschmolzen)Eine Prise SalzZubereitung

Zutaten2 süße Äpfel, fein gerieben100 g Haferflocken1 Ei1 TL Zimt1 TL Backpulver1 TL HonigZubereitung