Bienenstich Muffins ZUTATEN: Für den Belag: 80 g Schlagsahne 30 g Honig, klar, aromatisch 20 g Zucker 160 g Mandel(n) blättrig Für den Teig: 250 g Mehl (Weizenmehl) 50 g Mandel(n) gemahlen 2 1/2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 2 Ei(er) 120 g Zucker 125 g Butter, weich 250 g Sauerrahm Für die Füllung: 1 … Read more
Vor 3500 Jahren aßen die Ägypter Meerrettich. Die Griechen betrachteten sie als Heilmittel für alle Übel und hielten ihr Gewicht für wert, in Gold bezahlt zu werden, und die Juden betrachteten sie als eine der Pflanzen, die an den biblischen Moment der Flucht aus Ägypten erinnern. Ursprünglich aus dem geografischen Gebiet des Mittelmeerbeckens stammend, verbreitete sich … Read more
Salat aus frischem Gemüse und herzhaften Zutaten: Eine köstliche und sättigende Mahlzeit Dieser Salat aus frischem Gemüse und herzhaften Zutaten ist eine köstliche Kombination aus knackigen Gurken, süßer Paprika, Käse, Schinken, Eiern und Tomaten. Er ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen und bietet eine ausgewogene Mischung aus Aromen und Texturen. Das … Read more
Kaffeecreme – in 2 Minuten zubereitet Zutaten 140 ml kaltes Wasser 35 g Instant-Kaffee (Pulver) 150 g Zucker Zubereitung
Zutaten: 1 Zwiebel, gehackt Sonnenblumenöl (genug zum Anbraten) 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 Karotten, gewürfelt 2 Süßkartoffeln, gewürfelt 2 Zucchini, gewürfelt 1 scharfe Paprika, entkernt und gehackt (optional) Wasser (genug, um das Gemüse zu bedecken) Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) 200 ml fettarme Sahne (10 % Fett) 1 Teelöffel Salz ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Zutaten 1 Aubergine 1 Grüne Zucchini 1 Gelbe Zucchini 1 Paprika 1 Ochsenherz-Tomate Semmelbrösel oder Panko Geriebener Parmesan aromatische Kräuter (nach Geschmack) Olivenöl extra
Kartoffelpüree perfekt zuzubereiten ist gar nicht so einfach. Ein kleiner Trick, der ohne Gerät oder Kartoffelstampfer auskommt, macht den Unterschied zwischen einem sehr glatten und cremigen Brei und einem misslungenen Püree. Kartoffelpüree ist ein Klassiker in der Küche, aber es ist leicht, es zu verderben. Das Püree wird von allen geliebt, solange es weich und … Read more
Im Kühlschrank, im Gefrierschrank in Öl oder in Salz: So konservieren Sie die am häufigsten verwendeten aromatischen Kräuter unserer mediterranen Küche Petersilie ist eines der am häufigsten verwendeten aromatischen Kräuter in der mediterranen Küche, da ihr Geschmack zu vielen Gerichten, insbesondere zu Fischgerichten, passt. Eine Pasta mit Muscheln, ein Meeresfrüchte-Sauté oder sogar ein einfacher gekochter … Read more
Dies ist eines dieser Rezepte, die ich immer wieder mache. An den Tagen, an denen ich spät nach Hause komme, um mit dem Abendessen anzufangen, ist dies mein Lieblingsrezept. Auf der Zunge schmelzendes Hühnchen ist genau das. Es schmilzt auf der Zunge. Auf der Zunge schmelzendes Hühnchen Auf der Zunge schmelzendes Hühnchen ist ein klassisches … Read more
Zutaten 3 Eier 150 g Zucker (6 Esslöffel) 1 TL Vanilleextrakt oder -essenz eine Prise Salz 100 g Butter (7 Esslöffel) 100 g Joghurt (4,5 Esslöffel) 240 g Mehl 10 g Backpulver (2 Teelöffel) 4 große Äpfel (geschält und in große Stücke geschnitten) Zitronensaft (damit die Äpfel nicht oxidieren) Aprikosenmarmelade (zum Dekorieren)