Reis waschen:
Den Basmatireis 3–4 Mal mit kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist.
👉 So entfernst du überschüssige Stärke und verhinderst, dass der Reis klebt.
Einweichen (optional, aber empfohlen):
Reis für 20–30 Minuten in Wasser einweichen, dann abgießen.
➕ Ergebnis: noch fluffiger und schneller gar.
Kochen:
In einem Topf 1 Tasse Reis + 1,5 Tassen Wasser + Salz + Öl/Butter geben.
Aufkochen lassen, dann Deckel drauf und auf niedrigste Stufe stellen.
10–12 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.
Dämpfen lassen:
Herd ausschalten und den Topf weitere 5–10 Minuten mit geschlossenem Deckel stehen lassen – nicht rühren!
Lockern:
Mit einer Gabel vorsichtig auflockern – fertig! 🥄
💡 Tipp: Für noch mehr Aroma kannst du 1–2 Kardamomkapseln, ein Stück Zimtstange oder ein Lorbeerblatt mitkochen.
