Restliche Zutaten einarbeiten
Kondensmilch, Butter und Milch dazugeben. 7 Minuten / 50 °C / Stufe 3 einstellen. So schmilzt die Schokolade und verbindet sich mit den anderen Zutaten zu einer seidigen Creme.
Den letzten Schliff geben
30 Sekunden / Stufe 10 mixen, bis eine ultraglatte, klumpenfreie Textur entsteht.
Abkühlen und ruhen lassen
Die Creme abkühlen lassen, in luftdichte Gläser füllen und mindestens 5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie die perfekte Streichkonsistenz erreicht hat.
Tipps & Tricks
Für ein intensiveres Aroma die Pistazien vorher leicht im Ofen anrösten.
Für eine leichtere Variante die Kondensmilch durch Agavensirup oder Honig ersetzen.
Mit einer Prise Fleur de Sel oder grobem Meersalz verfeinern: hebt die Süße hervor und verstärkt das Pistazienaroma.
Im Kühlschrank hält sich die Creme bis zu 10 Tage – wobei sie selten so lange überlebt. 😉
