Pizzaiola-Muffins

1-Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel und geben Sie den geriebenen Käse, das Öl und die Milch hinzu.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Würzen Sie die Mischung mit einer Prise Oregano.

2. Nun das Mehl und den Beutel Instanthefe PANEANGELI hinzufügen und erneut mit einem Schneebesen verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

3-Als letzte Zutat die gewürfelten Tomaten, die gewürfelte süße Provola und die geschnittenen Oliven hinzufügen. Mit dem Schneebesen verarbeiten, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

4. Nehmen Sie ein Muffinblech, stellen Sie Pappförmchen darauf und verteilen Sie den Teig auf zwei Drittel der Fläche. Mit den angegebenen Kartons erhalten wir 12 Muffins.

Zum Abschluss können wir die Oberfläche der Muffins noch mit Scheiben schwarzer Oliven und Tomatenwürfeln verzieren. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 bis 25 Minuten backen.

5-Hier werden die Pizzaiola-Muffins auf dem Tisch serviert. Sie eignen sich perfekt für ein Picknick, einen Ausflug an den Strand oder in die Berge oder als Teil eines festlichen Buffets.