Zuerst die Eier mit dem Zucker richtig schön schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Dann Milch und Öl langsam dazugeben und weiter rühren, damit alles gut vermischt wird. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und die Prise Salz gründlich vermengen. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Eimischung heben – nur so lange rühren, bis alles gerade verbunden ist.
Den Teig jetzt in eine gefettete Kastenform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 45 bis 50 Minuten backen. Am besten machst du gegen Ende die Stäbchenprobe, dann weißt du ganz sicher, dass der Kuchen fertig ist.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, kannst du die Schokolade zusammen mit der Butter ganz langsam schmelzen. Die samtige Masse dann großzügig über den Kuchen gießen und fest werden lassen.
Jetzt noch ein bisschen Geduld – und dann kannst du den wunderbaren Schokoladenkuchen in vollen Zügen genießen.
