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Zutaten:

Für den Schokoladen-Biskuitboden:

6 Eier (getrennt in Eigelb und Eiweiß)

150 g Zucker

75 g Mehl

75 g Speisestärke

40 g Kakaopulver

1 TL Backpulver

Für die Füllung:

1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g)

2 EL Zucker

2 EL Speisestärke

3–4 EL Kirschwasser

Für die Sahnecreme:

750 ml Sahne

2 Päckchen Vanillezucker

2 Päckchen Sahnesteif

Für die Dekoration:

Schokoraspeln oder Schokospäne

Ein paar Kirschen (frisch oder aus dem Glas)

Zubereitung: