1. Röste die Brotscheiben, bis sie schön knusprig sind.
2. Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die Eier als Spiegeleier, ganz nach deinem Geschmack.
3. Lege den gekochten Schinken auf die gerösteten Brotscheiben und setze jeweils ein Spiegelei obendrauf.
4. Würze alles mit Salz, Pfeffer und streue zum Schluss die frisch gehackte Petersilie darüber.
5. Serviere deinen Strammen Max am besten gleich warm und genieße ihn!
