Heize den Ofen auf 200 °C vor. Lege den Feta-Käse in eine kleine, ofenfeste Form. Träufle den Honig großzügig über den Feta und bestreue ihn mit dem gehackten Thymian. Hacke die Nüsse grob und verteile sie gleichmäßig über dem Käse. Nun kommt das Olivenöl darüber, dann noch etwas frisch gemahlener Pfeffer – alles ganz nach deinem Geschmack.
Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Feta etwa 15-20 Minuten, bis er oben schön goldbraun wird und leicht blubbert.
Hole die Form vorsichtig aus dem Ofen und serviere den warmen, duftenden Feta gleich mit ein paar Scheiben frischem Baguette zum Dippen. Guten Appetit!
