Wok-Traumchina, zartes Hähnchen, knackiger Spitzkohl & süße Zwiebel, blitzschnell aufgetischt

1. Die Hähnchenbrust schneidest du in mundgerechte Stücke. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälst du und hackst sie fein. Den Spitzkohl putzt du und schneidest ihn in feine Streifen.

2. Jetzt kommt die Marinade: In einer Schüssel die Sojasauce, das Sesamöl, die Speisestärke, den Zucker, Salz und Pfeffer gut verrühren. Die Hähnchenstücke darin mindestens 30 Minuten marinieren – so werden sie richtig schön aromatisch.

3. Das Sonnenblumenöl erhitzt du in einer großen Pfanne oder im Wok auf mittlerer Hitze. Gib das marinierte Hähnchen hinein und brate es etwa 5-7 Minuten, bis es gar ist. Dann nimm das Fleisch heraus und stelle es kurz beiseite.

4. Im verbliebenen Öl brätst du nun die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich und duftend sind.

5. Jetzt kommt der Spitzkohl in die Pfanne. Unter ständigem Rühren lässt du ihn weitere 2-3 Minuten mitbraten.

6. Gieße die Hühnerbrühe dazu und lasse alles bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln, bis der Kohl weich ist, aber noch ein wenig Biss hat.

7. Das gebratene Hähnchen gibst du wieder in die Pfanne, vermischst alles gut und lässt es noch 2-3 Minuten köcheln, bis es wieder heiß ist.

8. Zum Schluss bestreust du das fertige Gericht mit Sesamsamen und kannst es direkt servieren. Guten Appetit!