1️⃣ Vorbereitung 🔥🍋
Backofen auf 175–195 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Schale aller 3 Zitronen abreiben.
Saft von 2 Zitronen auspressen.
2️⃣ Teig herstellen 🥚🌾
Eier und Zucker schaumig rühren.
Mehl sieben und mit Vanillezucker, Backpulver, Zitronenschale und Margarine nach und nach unterrühren.
3️⃣ Backen 🍰
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.
Auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. backen.
4️⃣ Glasur anrühren 🍋❄️
Aus Zitronensaft und Puderzucker eine dickflüssige Glasur herstellen (Saft vorsichtig dosieren).
5️⃣ Kuchen glasieren ✨
Den noch warmen Kuchen mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Glasur zügig darauf verstreichen, damit sie einzieht.
Auskühlen lassen.
😋 Genießen – frisch & zitronig! 😋
💡 Tipps für extra Genuss:
Mehr Zitrus-Aroma: Etwas Orangenabrieb zum Teig geben. 🍊
Sommerlich frisch: Mit Minzblättern dekorieren. 🌿
Besonders saftig: Kuchen nach dem Backen zusätzlich mit warmem Zitronensirup tränken. 🍋”
