Dieser würzige Nudelsalat mit gefüllten Eiern ist eine köstliche Abwandlung der klassischen gefüllten Eier, die wir alle kennen und lieben. Dieses Gericht ist ein Klassiker der Familie im Mittleren Westen und eignet sich perfekt für Potlucks oder schnelle Abendessen unter der Woche. Das cremige, würzige Dressing mit einer Prise Würze passt wunderbar zu geräuchertem Speck und wohltuender Pasta und weckt Erinnerungen an Sommerpicknicks und Familiengrillfeste.
Perfekte Paarungen
Dazu servieren:
Gegrilltes Hähnchen oder Burger für eine herzhafte Mahlzeit
Frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse für leichtere Kost
Obstsalat oder Käse- und Crackerplatten für Picknicks und Potlucks
Würziger Nudelsalat mit gefüllten Eiern und Speck
Portionen: 6
Zutaten
225 g kleine Nudeln (Ellenbogennudeln oder Rotini)
1/2 Tasse Mayonnaise
1/4 Tasse Sauerrahm
1 EL Senf
1 EL Apfelessig
1 TL Zucker
1 TL Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein Schuss scharfe Soße
4 hartgekochte Eier, gehackt
2 Stangen Sellerie, fein gehackt
2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
1/4 Tasse süßes Gurkenrelish
6 Scheiben Speck, gebraten und zerbröselt
Extra Paprika (zum Garnieren)
Frische Petersilie (zum Garnieren)
Wegbeschreibung
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