Kartoffeln mit Rote Bete und Feta



Zutaten
800 g festkochende Kartoffeln
400 g Rote Bete (vorgekocht oder aus dem Glas)
200 g Feta-Käse
3 EL Olivenöl
1 TL Thymian (getrocknet)
1 TL Rosmarin (getrocknet)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
Frische Petersilie (zum Garnieren)


Zubereitung

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