Neben ihrem geringen Kaloriengehalt (ca. 45 kcal pro 100 g) enthält Wakame-Algen Fucoxanthin , ein natürliches Pigment, dem fettverbrennende Eigenschaften zugeschrieben werden . Einigen Studien zufolge fördert diese Substanz den Stoffwechsel, hilft dem Körper, mehr Energie zu verbrennen und die Ansammlung von Fettgewebe zu reduzieren.
Wie man Wakame konsumiert
Wakame-Algen sind frisch, getrocknet oder gebrauchsfertig erhältlich. In der Küche werden sie vor allem für folgende Zwecke verwendet:
